Sve o dijetalnoj hrani za pankreatitis: njezine značajke, korisni recepti

Dijeta za kronični pankreatitis nije tako strašno ograničenje kako se čini. Naravno, kako bi se gušterača brzo oporavila i bila zdrava, morate uzeti u obzir osobitosti prehrane.

Važno je znati kada se mogu uvesti nova jela i imati na umu zabrane gastroenterologa. Ali čak i od onih proizvoda koji su dopušteni, možete kuhati vrlo ukusna jela i beskrajno raznolikost vašeg stola.

Hrana za dijetu s pankreatitisom

Opća načela pravilne prehrane

Glavni zadatak prehrane je maksimalno rasteretiti gušteraču. Masnoće i vlakna tijelo najteže apsorbira. Želudac teško podnosi tešku, suhu hranu. Na temelju toga, osnovni principi prehrane su jednostavni i jasni:

  • morate jesti u malim količinama, ali često;
  • hrana ne smije biti topla, hladna, suha, tvrda;
  • u kuhanju su masti, ljuti začini što je više moguće isključeni;
  • od metoda prerade proizvoda ne koriste se prženje, dimljenje, sušenje, konzerviranje;
  • hrana treba biti svježe pripremljena, pire ili dobro usitnjena.

Svaka dijeta ograničena je na određeni popis namirnica. Kako se oporavljate, prehrana se širi. Ovo su ključni trenuci nutricionističke terapije. Vrlo je važno pravilno vratiti proizvode na jelovnik kako se ne bi precrtali rezultati postignuti u liječenju i ne bi krenulo iznova.

Stoga se na bilo koji proizvod provjerava reakcija: prvo se proba mali dio i, ako se stanje pacijenta tijekom dana nije pogoršalo, jelo će se sljedeći tjedan pouzdano uključiti u jelovnik.

Zabranjena hrana

Postoji niz namirnica koje zahtijevaju da gušterača luči povećanu količinu enzima kako bi ih preradila:

  • mast, kao i sorte mesa i ribe s visokim udjelom masti;
  • domaće mlijeko, kiselo vrhnje, maslac, izdašan svježi sir i sirevi (posebno dimljeni i prerađeni);
  • čokolada, kondenzirano mlijeko i sladoled;
  • bogato pecivo;
  • sve vrste gljiva i mahunarki;
  • orasi i sjemenke;
  • grožđe, datulje, smokve;
  • sve vrste papra (i salata i ljuta);
  • hren, češnjak, luk (i zeleni i luk);
  • kiselo zelje (kiseljak, zelena salata, rabarbara, špinat);
  • bijeli kupus i rotkvica.

Začinjeni umaci, octi, masti, senf su isključeni. Sol se koristi u ograničenim količinama. Šećer se zamjenjuje medom i ksilitolom.

Piće se također mora podijeliti na ono što možete, a što ne. Naravno, alkohol je potpuno neprihvatljiv. Nemojte piti zašećerena gazirana pića. Učinak na zdravlje kave, čak i prirodne kave, je sumnjiv. Ne preporučuje se uzimanje sokova u trgovinama jer mogu sadržavati konzervanse.

Dozvoljena hrana za jelo

U prehrani ostaje prilično opsežan popis namirnica koje su lako probavljive i ne donose probleme gušterači. Na primjer, može se koristiti puno proizvoda od brašna:

  • raženi kruh (ali ustajao);
  • krekeri od crnog i bijelog kruha (domaći);
  • sušenje;
  • keksi od keksa;
  • dijetalni kruh (možete kupovati);
  • domaći rezanci i vermicelli.

Kuhaju se zobene pahuljice, riža, griz, heljdine kaše. Pudingi, tepsije, kolači s pečenim jabukama i kruškama rade se od nemasnog svježeg sira.

Pijenje tijekom razdoblja oporavka može biti ne samo ljekovito, već i ukusno. Dozvoljeno piti:

  • biljni čajevi i posebni pripravci od gušterače;
  • dekocije divlje ruže, crnog pepela i ribizla;
  • kompoti i uzvari od suhog voća;
  • žele od bobica;
  • sokovi od povrća;
  • cikorija s mlijekom.

Dopušteno 1% kefira i neki mliječni proizvodi za one koji nemaju gastritis s visokom kiselošću. U kefir možete umiješati prstohvat cimeta i kurkume. To ne samo da nije zabranjeno učiniti, već naprotiv - čini napitak narodnim lijekom za obnavljanje mikroflore želuca.

Bijela perad i nemasna teletina također su na jelovniku za pankreatitis. Postoje mnoge vrste ribe koje su dijetalne za pankreatitis. Možete sa sigurnošću jesti bakalar, navagu, plavu mrvicu, riječnog grgeča, smuđa i druge vrste s udjelom masti do 4%.

Jela se mogu začiniti:

  • laneno ili maslinovo ulje, nemasni maslac, rafinirano biljno ulje;
  • zeleni kopar i peršin;
  • cimet, korijander, klinčići, kurkuma, komorač;
  • pospite susamom.

Zdravo povrće pruža mnogo prostora za dijetalne obroke. Krumpir, mrkva, repa, tikvice, bundeva koriste se za pripremu pire juha, variva, salata, pa čak i ljekovitih sokova. Tijekom razdoblja remisije, jelovnik se proširuje rajčicama, krastavcima, patlidžanima, cvjetačom i drugim proizvodima.

Nježna i stroga dijeta za upalu gušterače

Nježna dijeta naziva se jer minimizira napore probavnog sustava. Sva je hrana odabrana radi lakše probavljivosti. Pažljivo se kuha ili kuha na pari i trlja ne ostavljajući velike komade.

Zahvaljujući svim tim manipulacijama, gušterača ne treba izlučivati mnogo enzima, oni ne "stagniraju" u kanalima i ne nagrizaju tkiva organa. I s nedovoljnim lučenjem gušterače, višak hrane ne ostaje neprobavljen, ne raspada se u crijevima, ne uzrokuje upalu gastrointestinalnog trakta.

Koliko se dugo mora promatrati, koliko traje u akutnom obliku?

S upalom gušterače, pacijentu se odmah propisuje post - maksimalno mogući režim štednje za gušteraču. Nekoliko dana tijelo se čisti od toksina gušterače, bori se protiv boli. Zaustavljanje rada gastrointestinalnog trakta omogućuje "ponovno pokretanje" njegovih prirodnih programa.

Nakon napada, hrana osobe ograničena je na nekoliko jela koja se pripremaju u malim obrocima. Stroga dijeta traje dva tjedna ili više, ovisno o težini napada.

Zatim se pacijent prebacuje na stol broj 5 i njegove varijacije. Ovo je produženija dijeta nego nakon akutnog razdoblja, ali još uvijek ograničena. Promatra se najmanje šest mjeseci.

Što ne bi trebalo biti u prehrani?

Svaka faza pankreatitisa jasno isključuje alkoholna i gazirana pića. Morat ćete zauvijek zaboraviti na brzu hranu, dimljeno meso, konzerviranu hranu i marinade.

Kada kupujete hranu u trgovinama, morate pažljivo pročitati podatke na naljepnicama o roku trajanja i sastavu. Uostalom, dopušteno sušenje ili krutoni mogu sadržavati neželjene dodatke (emulgatore, šećer u prahu, vanilin).

Za strogo pridržavanje dopuštenog popisa proizvoda potrebno je šest mjeseci ili više. Čak i ako vam napadi više ne smetaju. Nadalje, uz dopuštenje liječnika, postupno se isprobavaju proizvodi s proširenog popisa.

Tablica broj 5 za upalu gušterače

Tablica broj 5 naznačena je za sve vrste boli u epigastričnoj regiji trbuha s mučninom i povraćanjem:

  • s upalom gušterače;
  • gastritis;
  • kolelitijaza;
  • hepatitis.

Jelovnik ne uključuje složene ugljikohidrate, sastojke koji sadrže šećer, gruba vlakna i estere. Dnevni jelovnik izgrađen je na temelju minimalno potrebne količine važnih hranjivih tvari:

  • oko 100 grama proteina;
  • 90 g masti;
  • 330 g jednostavnih ugljikohidrata;
  • 1, 5 litara slobodne tekućine.

Sol se može dodati hrani najviše 10 grama dnevno.

Prosječni dnevni energetski indeks vrijednosti hrane je do 2, 5 tisuće kcal.

Ovisno o pojedinačnim pokazateljima i vrsti pankreatitisa, liječnik propisuje određenu vrstu dijete br. 5 (obično 5p ili 5a).

Primjeri recepata za terapijsku dijetu broj 5

Dijetalna hrana je jednostavna za pripremu. Neki recepti oduzimaju minimalno vrijeme i trud, ali su od velike pomoći pri obnavljanju gušterače:

  1. Kuhanu mrkvu trljamo na ribež, dodamo zdrobljene krekere. Kad krekeri omekšaju i namoče se u sok od mrkve, smjesa se uvalja u kotlete i zagrije u pećnici.
  2. Kuhana prsa sameljite u blenderu s malo peršina. Kuglice se formiraju od mljevenog mesa i posipaju sezamom.
  3. Pomiješa se heljdino i rižino brašno. Zamijesite tijesto u vodi na pola s mlijekom. Dodajte žlicu lanenog ulja i pecite domaći dijetalni kruh u sporom kuhaču.
  4. Riba na pari se pomiče kuhanom rižom i dobivaju se sočni riblji kolači.
  5. Skuta s niskim udjelom masnoće pomiješa se s grizom, dodaju se komadići jabuke i peku u sporom kuhaču. Gotov puding pospite cimetom.

Uvarak od šipka daje zeleno svjetlo u svim stadijima bolesti gušterače. Nekoliko suhih plodova se usitni, prelije kipućom vodom i inzistira u termosu. Piće se pije procijeđeno i lagano toplo.

Tablica 5p

Dijeta broj 5p klasičan je stol za pankreatitis. Uravnotežena prehrana posebno je formulirana za poboljšanje rada gušterače.

U prehrani broj 5p, masti u dopuštenoj hrani strogo se računaju. Glavni obrok sastoji se od:

  • sluzave juhe od žitarica;
  • pire od povrća;
  • salate od kuhane cikle i mrkve;
  • pečene jabuke bez kora;
  • parni omleti od bjelanjaka;
  • kotleti na pari od dva puta mljevenih fileta piletine ili puretine.

Kako bi nadoknadili potrebne masti, u jela se postupno dodaju ulja: maslinovo, laneno.

Tablica 5a

Hrana 5a se ne razlikuje mnogo od sobe 5p. Ista ograničenja za hranu bogatu mastima, vlaknima i složenim ugljikohidratima. U gastroenterologiji postoje dvije glavne razlike:

  • dopušteno je piti crni čaj s pola žličice šećera;
  • ne smiju jesti 4-5 sati prije spavanja; u najboljem slučaju, večera se sastoji od 1%čaše kefira.

No, nutricionisti su uvjereni da je tablica 5a dobra za liječenje složenog problema: pankreatitisa, kompliciranog poremećajima jetre i žučnih kanala.

Tablica 1 za kronični oblik

Tablica broj 1 propisana je za kronični pankreatitis i gastritis u remisiji, neke disfunkcije jetre. Za razliku od prehrane broj 5, popis dopuštenih namirnica i jela ovdje je širi:

  • dopušteno jesti bijeli kruh, ne previše svjež (nije vruć, bez "pržene" kore);
  • od mliječnih proizvoda prihvatljivo je kiselo vrhnje s 15% masti, jogurt, sirevi (osim začinjenih, prerađenih, dimljenih sorti);
  • kaša se kuha u mlijeku (nužno u trgovini, posebno obrađena);
  • crni čaj (ako nema dijabetes melitusa) dodaje se mlijeko i žličica šećera.

Najvažnija razlika između prehrane br. 1 i br. 5 u manje nježnom režimu obroka. Proizvode nije potrebno gnječiti i samljeti prije upotrebe. Kuhano meso ili povrće možete jesti u malim komadima.

Pravilna prehrana za razne vrste upala gušterače

Upala gušterače dolazi u različitim fazama i stupnjevima. Ovisno o razdoblju bolesti, bira se koja je prehrana potrebna za pankreatitis:

  1. U akutnom razdoblju, s pogoršanjem kronične upale ili u slučaju reaktivnog pankreatitisa u djeteta, prve dane treba gladovati. Svi potrebni nutrijenti primjenjuju se intravenozno. Kad opasnost prođe i sindrom prestane, kroz usta se unose tekuća jela (vodene pire žitarice i pire od povrća). Jelovnici se postupno proširuju, ali najnježniji režim traje oko mjesec dana.
  2. Kronični pankreatitis, osobito u remisiji, omogućuje manje restriktivnu prehranu. Hrana se također kuha i kuha na pari, izbjegavajući prženje. Ali više ih nije potrebno tako temeljito mljeti, kao u akutnom razdoblju. U ishranu se dodaje povrće, nešto voća i bobičasto voće. Pripremite ribu s udjelom masti do 8% i nemasnu teletinu. U ovom načinu prehrane jedu 6 ili više mjeseci, ovisno o brzini oporavka gušterače.

Svim odraslim osobama i djeci koja su barem jednom imala napad pankreatitisa, nutricionisti preporučuju doživotno pridržavanje određene prehrane. To znači da ne možete ponovno zamašiti zdravlje gušterače začinjenom hranom, nezdravom hranom, sumnjivim neprirodnim pićima.

Pravilna prehrana u odraslih

Prehrana odrasle osobe koja se oporavlja od akutnog napada gušterače (ili s kroničnim poremećajima gušterače) donekle je slična prehrani djeteta. Morate jesti često, pet ili šest puta dnevno. Hrana se priprema isključivo od svježih namirnica. Hrana je dobro prokuhana i zdrobljena kako bi se maksimalno apsorbirala u probavnom traktu.

S pankreatitisom gušterače morate se odreći brze hrane

Približan jelovnik za tjedan dana s upalom gušterače

Radi praktičnosti organizacije dijetalnih obroka, stručnjaci su razvili dosta različitih opcija za jelovnik za ovaj tjedan. Uravnotežena prehrana za upalu gušterače izgleda otprilike isto.

Jela se mogu zamijeniti ili ponoviti nekoliko puta tijekom sedam dana. Preporučuje se samo paziti da se ne dupliciraju unutar jednog dana: ako je svježi sir bio prisutan u doručku, tada je racionalnije popodnevnoj užini dodati salatu od voća ili povrća.

Približni jelovnik za tjedan dana predložen je u tablici:

Dani u tjednu Doručak Ručkovi Večera
ponedjeljak Mliječna rižina kaša Juha od tikvica i mesne okruglice Tepsije od povrća i riblje ćufte na pari
utorak Palačinke od svježeg sira Juha s rezancima Pire od krumpira s telećim polpetama
srijeda Omlet na pari Juha od riže s kuhanim mesom Puding od svježeg sira i griza s voćem
četvrtak Kaša od zobenih pahuljica Riblja juha Ragu od povrća od tikvica i komadići kuhane puretine
petak Puding od skute Sluzava juha i šarlota od jabuka Kuhana salata od cikle i mrkve i pileći kotleti na pari
subota Domaći rezanci s mlijekom Juha od brokule i sufle od piletine Heljdova kaša na vodi i omlet na pari od proteina
nedjelja Griz na vodi napola s mlijekom Tekući pire od povrća s maslacem Puding od bundeve od mrkve i komadići pečene ribe

Krutoni se dodaju u prva jela (natapaju se točno u juhi) ili kriške kruha, ako prehrana to već dopušta.

Možete piti hranu s dekocijama suhog šipka ili bobica ribiza, biljnim pripravcima.

U tablici su tri obroka za približni tjedni jelovnik. Međutim, ne smijemo zaboraviti da morate jesti često. Stoga između doručka i ručka, kao i između ručka i večere, prave male zalogaje.

Za popodnevne zalogaje prikladni su voćni pire, salata od mrkve sa sezamom, jabuke pečene s cimetom, nemasni svježi sir. Neposredno prije večere dopušteno je piti žele od bobičastog voća, čaj ili radič s mlijekom i keksima, kefir.

Najbolja dijeta za upalu gušterače u djece

Prehrana djece s upalom gušterače u biti je ista kao i kod odraslih. Jedino na što se prilikom sastavljanja dječjeg jelovnika najviše obraća pažnja je sadržaj ugljikohidrata u hrani.

Djeca trebaju ovaj element mnogo manje nego muškarci i žene. Stoga jelovnik djeteta sadrži više salata od povrća, svježeg sira, želea i pečenog voća nego priloga i žitarica.

Druga razlika između dječjeg jelovnika i odraslog je, naravno, količina hrane. Dijete treba pola obroka. Ako odrasla osoba prvi put dobije 200-300 grama juhe od pirea ili variva od povrća, tada se djetetu daje 100-150 grama.

Ako dijete ima reaktivni pankreatitis, tada se prvih nekoliko dana gladuje. Treći dan daju 50-100 grama sluzave juhe, slab čaj bez šećera. Svaki dan dodaje se jedno novo jelo i piće: tekući pire od povrća i juha od šipka, kaša i mliječ od pire riže itd.

Dijetalna dječja hrana pogodna je i za trudnice i majke koje doje. I ne samo kao tretman za kronični pankreatitis, već i za sprječavanje njegove pojave.

Recepti za dijetu

Ljudi kojima je dijagnosticiran pankreatitis ili gastritis uzrujani su što moraju jesti blagu hranu jako dugo. Zapravo, terapijska dijeta može biti ukusna, ali i zdrava. Dopušteni proizvodi sadrže puno povrća, pa čak i začina, uz pomoć kojih se stol svakodnevno raznoliči.

Štoviše, okusni pupoljci, oslobođeni nametnute velike količine šećera i soli, počinju osjećati pravi jedinstveni okus prirodne fruktoze u jabukama ili začinsku aromu bilja. Dakle, nakon što je kasicu -prasicu domaćih recepata nadopunila novim dijetalnim jelima, osoba otkriva cijeli svijet ukusne hrane.

Prvi obrok

Prva jela dijetalne hrane uglavnom se sastoje od sluzavih juha ili pasiranih juha. Kasnije se juhe dodaju mesu peradi (tek drugo kuhanje).

Važno pravilo za pripremu svih vrućih jela za pankreatitis: posolite, pospite susamom, začinite sjeckanim začinskim biljem tek na samom kraju kuhanja (još bolje - prije posluživanja). Morate početi jesti kad se hrana malo ohladi i postane ugodno topla.

Sluzava juha (zobene pahuljice)

Sluzava juha najzdravija je za gušteraču. Kuhanje je jednostavno:

  • zrna zobenih pahuljica melju se na mlincu za kavu;
  • dobivena zdrobljena žitarica (pola čaše) prelije se s 1, 5 šalice tople vode, stavi na vatru;
  • zagrijte kašu i kuhajte u parnoj kupelji 15 minuta;
  • inzistirati pod poklopcem još 10 minuta.
Juha od sluzi od zobenih pahuljica najzdraviji je doručak na jelovniku prehrane za pankreatitis

Kad se prehrana proširi, mlijeko se dodaje sluzavoj zobenoj juhi.

Istom tehnologijom kuha se sluzava juha od riže koja se na kraju razrijedi pilećom juhom ili mesnim pireom.

Juha od mliječnih rezanci

Niti jedan dječji jelovnik nije potpun bez juhe s mliječnim rezancima. Ovo izdašno i zdravo jelo priprema se po standardnom receptu:

  • 3 žlice. l. domaći rezanci bacaju se u kipuću vodu, vatra se zateže do srednje i tjestenina se kuha do pola kuhane;
  • bačeno natrag u cjedilo, staviti u hladni lonac s debelim dnom i preliti mlijekom (1, 5 žlice. );
  • prokuhajte, pa rezance kuhajte još 5-7 minuta;
  • dodajte 1 žlicu. l. maslac i prstohvat soli (ako to dopušta vaš dijetetičar).
Juha od mliječnih rezanci u prehrani djeteta s pankreatitisom

Ako imate spor štednjak, prikladno je odmah uliti mlijeko u rezance i kuhati na 110 stupnjeva 10 minuta.

Domaći rezanci mogu se kupiti u robnoj kući za dijetu ili napraviti od pšeničnog brašna. Kod kroničnog pankreatitisa dopušteno je umjesto rezanci koristiti vermicelli.

Juhe u kaši od tikvica i cvjetače

U prehranu se dodaje ukusna juha od tikvica i kupusa, proširena novim povrćem:

  • oguljene tikvice izrežite (150 g), a karfiol (100 g) rastavite na cvatove;
  • uliti vodu i kuhati dok ne omekša;
  • ispustite vodu, ostavljajući prilično malo, i prebacite sve u blender;
  • dobivenoj mješavini zraka dodajte 1 žlicu. l. ulja i prstohvat soli;
  • stavite u tanjur, pospite susamom.
Juha-pire od tikvica-kupusa u jelovniku dijetalne hrane za pankreatitis

Ako nema miješalice, povrće se lupa poput običnog pire krumpira.

Ovaj recept funkcionira s bilo kojom kombinacijom dopuštenog povrća i začina. Na primjer, juhu od tikvica možete napraviti s brokulom ili mrkvom dodavanjem sjeckanog peršina u blender.

Drugi tečajevi

Salate od povrća i mesne ili riblje polpete, pudingi, okruglice dobra su druga jela. Salate se uglavnom prave od kuhanog povrća (krumpir, mrkva, repa, brokula, tikvice).

Začinjeni su jednom žlicom ulja (laneno, maslinovo, rafinirano povrće). Dopušteni začini dodaju se mesnim proizvodima po ukusu (provansalsko bilje, bosiljak, klinčić, kurkuma, kopar, peršin).

Puding od ribe

Za puding uzmite filete bilo koje dopuštene ribe s udjelom masti do 8% (u strožoj prehrani - do 4%):

  • oguljeno meso i bez kosti (250 g) melje se u stroju za mljevenje mesa;
  • jedna kriška ustajalog pšeničnog kruha omekša se u vodi i nježno iscijedi;
  • istucite jedno jaje (ako žumanjak još nije dopušten, onda uzmite 2 bjelanjka);
  • dodajte jaja, 50 ml mlijeka, malo soli i 1 žlicu. l. maslac u mljevenom mesu;
  • protresite u blenderu.
Puding od ribe izvrstan je izbor za ručak na dijeti za pankreatitis

Puding se peče 15-20 minuta stavljajući smjesu u kalup (možete ga malo namazati maslinovim uljem) ili u sporo kuhaču.

Pileći soufflé

Najosjetljiviji sufle od mesa priprema se na dva načina: u sporom štednjaku (prekrivajući smjesu komadom folije) ili u zagrijanoj pećnici s otvorenim vratima (da jelo ne "padne").

Suština recepta je sljedeća:

  • dvaput okrenite pileći file (250 g) u mlincu za meso;
  • dodajte 1 protein, 100 ml mlijeka i ½ žlice. l. maslac;
  • staviti u kalup ili u spor lonac i peći.
Osjetljivi soufflé od peradi može se uključiti u prehranu za pankreatitis

Mljevena puretina također je dobra za sufle. U fazi remisije pankreatitisa, možete dodati mljeveno meso prije pečenja i dodati mu malo ribanog sira za novi pikantan okus.

deserti

Unatoč zabrani sladoleda i čokolade, također je moguće osigurati slatki život s pankreatitisom. Vrlo ukusno i zdravo:

  • žele od bobica;
  • pečene jabuke s cimetom;
  • biskvitni keksi s mlijekom i medom;
  • domaća beza (tučeno bjelančevine sa zaslađivačem);
  • voćne mješavine (jabuke, banane i kruške tuku se u blenderu, dodaje se limunov sok i med).

Domaće slatko kandirano voće

Ako jabuke, banane i lagano kuhanu mrkvu narežete na kockice, preklopite na lim za pečenje i malo osušite u zagrijanoj pećnici, dobit ćete izvrsno domaće kandirano voće. Jedu se s medom, ispiru biljnim čajem ili izvarom crnog rovana.

Domaće kandirano voće - desert za ljubitelje slatkog koji pate od pankreatitisa gušterače

Kandirano voće također je lako napraviti od bundeve: kuhane i oguljene kriške izrezati na kockice i rasporediti na lim za pečenje malo nauljen maslinovim uljem, staviti u zagrijanu pećnicu s otvorenim poklopcem na pola sata. Spremno kandirano voće možete dodati u pudinge od skute, syrnike i kašu od mlijeka od griza.

Puding od mrkve na pari s jabukama

Ukusnim pudingom možete razmaziti ne samo sebe, već i cijelu obitelj:

  • 6 srednjih mrkvi se usitni i pirja 10 minuta u čaši mlijeka razrijeđenog s ½ čaše vode;
  • 3 jabuke bez kora i sjemenki utrljaju se na krupno ribanje i dodaju pirjanoj mrkvi;
  • nakon 10 minuta napravite pire krumpir (s miješalicom ili zdrobite);
  • dodajte 2 žlice. l. maslac, 4 žlice. l. griz, 2 umućena s proteinima, 2 žličice. med;
  • sve istucite (možete koristiti mikser) i pecite (u pećnici ili na laganoj vatri) 15 minuta.
Puding od mrkve i jabuke ukusna je poslastica na dijeti protiv gušterače

Gotov puding pospite cimetom.

Posljedice nepoštivanja prehrane

Kao što vidite, lako je i ugodno slijediti dijetu, poznavajući mnoge zdrave domaće recepte. Upaljenoj gušterači potreban je pažljiv stav prema hrani. U protivnom, posljedice su neizbježne, zbog čega će se zaista biti teško vratiti raznolikoj prehrani.

Nepoštivanje prehrane može uzrokovati nepopravljivu štetu i rezultirati ozbiljnim bolestima: žutica, čir na želucu, zatajenje bubrega, dijabetes melitus, pojava cista i zloćudni tumori u gušterači. Ništa se od toga neće dogoditi ako slijedite upute gastroenterologa, prođete preventivni pregled i pravilno jedete.